Организм после зимы просит помощи: три продукта, которые помогут восстановить силы
Сезонные овощи и зелень весной нормализуют обмен веществ и улучшают самочувствие
Весной особенно важно наполнить рацион свежими овощами и зеленью, ведь они помогают организму восстановиться после зимы и пополнить запас витаминов.
Об этом сообщает эндокринолог Олеся Подмурняк.
Первыми на рынках появляется зелень: шпинат, руккола, зеленый лук, укроп, петрушка. Они богаты магнием, антиоксидантами и микроэлементами, снижающими уровень кортизола и поддерживающими нервную систему. Наличие зелени в рационе помогает бороться с усталостью, улучшает самочувствие и повышает энергетический уровень.
Листовые овощи содержат витамины A, C, K, фолиевую кислоту, железо, кальций и магний, что способствует восстановлению после зимы и поддерживает кишечную микрофлору.
Редис, молодая капуста и огурцы стимулируют пищеварение, ускоряют обмен веществ и помогают выйти из «зимнего режима». Клетчатка этих продуктов поддерживает стабильный уровень инсулина, контролирует аппетит и предотвращает запоры.
Весной ценными являются также морковь, свекла и кабачки, которые поддерживают работу печени, способствуют естественной детоксикации, обновлению организма и улучшают состояние кожи. По данным University of Oxford, сезонные овощи наиболее питательны сразу после сбора.
Регулярное потребление свежих овощей и зелени помогает компенсировать недостаток витаминов после зимы, укрепляет иммунитет и повышает энергию и самочувствие, а также обеспечивает организм важными фитонутриентами и антиоксидантами.