В жаркое время года значительно возрастает количество пищевых отравлений, и ботулизм занимает среди них особое место. Это одно из самых опасных заболеваний, которое развивается быстро, может вызвать паралич и даже привести к смерти. Повышенные температуры, случайные покупки продуктов на стихийных рынках и домашняя консервация повышают риски.