Вы, вероятно, употребляете эту фразу по меньшей мере ежедневно и делаете это совершенно инстинктивно. Когда мы поднимаем бокал, то говорим "будем", перед едой - "вкусного", а когда кто-то рядом чихает, автоматически издаем: "Будь здоров".