Согласно результатам исследования по данным из 80 стран, полноценно жирные молочные продукты входят в список шести продуктов, употребление которых ассоциируется с более низкой смертностью.

Включение жирных молочных продуктов в рацион питания способствует защите организма от преждевременной смерти – к такому выводу пришли ученые из Исследовательского института здоровья населения Университета Макмастера в Гамильтоне (Канада).

"Наши результаты показывают, что до двух порций молочных продуктов в день, в основном полножирных, можно включить в здоровую диету", — сказал ведущий автор исследования доктор Эндрю Менте.

По мнению эксперта, необходимо переоценить сложившийся в последнее время пищевой тренд, избегать жирных молочных продуктов.
В основу анализа ученых легла информация, полученная во время глобального исследовательского проекта PURE с участием почти 150 тысяч человек из 21 страны. Специалисты изучили сведения о них, собранные более чем за 9 лет. За это же время среди испытуемых было зафиксировано более 15 тысяч смертей и более 40 тысяч сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые проанализировали, как связаны у обследуемых людей, особенности питания, болезни и смертность. Таким образом, исследователи определили, что употребление некоторых продуктов коррелирует с более крепким здоровьем, благодаря которому улучшается защита от преждевременной смерти.
Вот что по их мнению должно входить в «рацион долголетия»:

• 2-3 порции фруктов в день
• 2-3 порции овощей в день
• 3-4 порции бобовых в неделю
• 7 порций орехов в неделю
• от 2 до 3 порций рыбы в неделю.
• 14 порций молочных продуктов (в основном жирных, но не масла или жирных сливок) в неделю.

Доктор Эндрю Менте заявил, что здоровое питание предполагает, прежде всего, стремление употреблять в пищу больше здоровых продуктов, а не практику каких-то пищевых ограничений. По этой причине нужно есть в том числе жирные молочные продукты, такие как цельное молоко и сыр.