Сочные и сладкие: как выбрать идеальный арбуз и дыню на базаре или в супермаркете

Арбузы и дыни - сладкие, сочные, богатые витаминами. Но чтобы не разочароваться в покупке, важно знать, как правильно выбирать эти плоды.

РБК-Украина дало полезные советы, которые помогут избежать ошибок при выборе арбузов и дынь. 

Как выбрать вкусный арбуз 

Арбуз - не просто освежающий фрукт, но и природный источник влаги, которая так важна в жару. Однако для настоящего удовольствия важно найти действительно спелый и сладкий плод. Вот как сделать правильный выбор:

• Кожура должна быть матовой, с четким узором и без трещин или вмятин. Блестящая поверхность может указывать на незрелость.
• Звук при постукивании - глухой и насыщенный. Если звук пустой - арбуз еще зеленый.
• Желтое пятно на боку - признак, что арбуз долго лежал на земле и созревал естественным путем. Оно должно быть насыщенным, не белым.
• Сухой хвостик свидетельствует о спелости. Если он зеленый - арбуз был сорван рано.
• Вес плода должен быть ощутимым. Легкий арбуз в крупном размере - признак недостатка сока.
• Аромат у спелого арбуза едва уловимый, но приятный.
• Форма должна быть симметричной - странные изгибы могут свидетельствовать о проблемах во время роста.
• "Паутинка" - коричневые сеточки на кожуре - это хорошо! Они появляются, когда пчелы касались цветка: чем больше паутинки, тем слаще плод.

Как выбрать спелую и сочную дыню 

Дыня - это настоящий символ лета, легкий десерт, ароматный перекус и кладезь полезных веществ. Но и она требует внимательности при выборе, ведь недозревший плод не раскроет своего вкуса. Вот основные советы, которые помогут найти самую лучшую дыню:

• Запах - первое, на что следует обращать внимание. Спелая дыня имеет выраженный сладкий аромат даже без разрезания.
• Кожура должна быть цельной, без трещин, с равномерным желтым или кремовым цветом. Пятна или зеленая кожура - признаки недозрелости.
• Хвостик спелой дыни сухой и ломкий. Если он мягкий или зеленый - фрукт еще не созрел.
• Постукивание должно давать глухой звук, не пустой и не звонкий.
• Мягкость плодов проверяется легким надавливанием возле носика. Если дыня немного пружинит, она готова к употреблению.
• Вес так же важен, как и у арбуза. Хорошо спелая дыня должна быть тяжелой для своих размеров.
• Сетка на поверхности - для некоторых сортов признак зрелости: она должна быть четкая, слегка рельефная.
• Звук при сжимании - легкий хруст кожуры свидетельствует о спелости и сочности.

Помните: дыни очень ароматные, и если плод не имеет запаха - лучше не покупать.

При написании использовались следующие источники: материалы с сайтов "Шуба" и "Мамина ферма".