Как приготовить рыхлые пончики с чесноком к борщу: простой рецепт домашней выпечки

Пампушки с чесноком давно стали одним из самых известных дополнений к украинскому борщу. Их можно приготовить из простого дрожжевого теста, а готовую выпечку щедро смазать ароматной смесью чеснока, зелени и растительного масла.

Простым рецептом домашних пончиков поделились на странице "Будет вкусно вместе" в Facebook.

Что нужно для пампушек

Для теста понадобятся простые продукты, легко найти на любой кухне. Количество муки может несколько отличаться в зависимости от его свойств.

Для теста:

• 300 мл теплого молока,
• 20 г свежих дрожжей,
• 2 ст. л. сахара,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. масла,
• 1 ч. л. соли,
• примерно 600 г муки,
• 1 желток для смазки.

Для чесночной заправки:

• небольшой пучок зелени,
• 3 зубчика чеснока,
• 4 ст. л. масла,
• соль – по вкусу.

Как приготовить пампушки

В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте яйца и растительное масло, перемешайте.

Постепенно всыпайте просеянную муку и соль. Замесите мягкое тесто и перемешивайте его примерно 10 минут. Оно должно стать эластичным и перестать сильно липнуть в руки.

Накройте тесто и оставьте примерно на час в теплом месте, чтобы оно подросло.

После этого смажьте руки небольшим количеством масла и разделите тесто на равные части. Сформируйте круглые пончики и выложите их в форму, застеленную пергаментом.

Смажьте поверхность желтком и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут, пока пампушки не станут румяными.

Как сделать чесночную заправку

Чеснок пропустите через пресс. Добавьте мелко нарезанную зелень, растительное масло и соль, после чего хорошо перемешайте.

Готовые пампушки достаньте из духовки и, пока они еще горячие, щедро смажьте чесночной смесью.

Совет: не спешите подавать пампушки сразу после духовки - дайте им несколько минут отдохнуть под полотенцем. Так они останутся мягкими, а чесночный аромат лучше пропитает верхний слой выпечки.

Приятного аппетита!