6 перекусов, которые поддерживают микробиом и помогают избежать проблем с пищеварением

Поддержать здоровье кишечника можно не только с помощью йогурта. Эксперты назвали шесть перекусов, которые положительно влияют на микробиом и помогают поддерживать пищеварение, иммунитет и обмен веществ.

Об этом сообщает издание Verywellhealth.

Микробиом кишечника играет ключевую роль в работе организма. Его состояние влияет не только на пищеварение, но и на риск развития хронических заболеваний. Рацион питания существенно формирует состав кишечной микрофлоры, а перекусы становятся дополнительным инструментом для поддержания ее разнообразия.

Кефир - ферментированный напиток с пробиотиками, витаминами и минералами, который способствует балансу микробиоты и укреплению кишечного барьера. Исследования показывают, что ежедневное употребление около 150 мл кефира изменяет бактериальный состав кишечника и повышает выработку короткоцепочечных жирных кислот (КЖК), полезных для пищеварения и метаболизма.

Кимчи, традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, содержит пробиотики, пребиотики и противовоспалительные соединения. Клетчатка питает полезные бактерии, а продукты ферментации уменьшают воспаление. Исследования показали, что ежедневное потребление кимчи в течение 12 недель улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника и снижает уровень воспалительных маркеров.

Натто - японское блюдо из ферментированных соевых бобов, содержащее пробиотик Bacillus subtilis natto. Он поддерживает целостность кишечного барьера. Хотя исследований с участием людей немного, продукт считается безопасным и способным положительно влиять на микробиоту.

Комбуча - ферментированный чай с симбиотической культурой бактерий и дрожжей (SCOBY), содержащий пробиотики и растительные фенолы. Напиток может улучшать консистенцию стула, уменьшать вздутие и диарею и изменять состав микрофлоры, хотя эффект зависит от вида чая и способа приготовления.

Жареный нут и эдамаме богаты клетчаткой, резистентным крахмалом и пребиотическими волокнами. В толстой кишке они ферментируются бактериями с образованием КЖК, которые укрепляют кишечный барьер, уменьшают воспаление, стимулируют моторику и влияют на обмен веществ.

Именно короткоцепочечные жирные кислоты считаются ключевыми соединениями для здоровья кишечника, помогая поддерживать пищеварение, иммунитет и метаболическое равновесие.