Почему нам нужны продукты с пребиотиками: что следует включить в свой рацион

Современная наука все чаще обращает внимание на значимость кишечного микробиома для общего состояния здоровья человека. Около 70% иммунных клеток сконцентрировано именно в кишечнике, поэтому его баланс оказывает непосредственное влияние на иммунитет, самочувствие и даже настроение. Ключевую роль в поддержании этого баланса играют пребиотики – особые вещества, стимулирующие рост полезных бактерий.

Пребиотики – это неперевариваемые компоненты пищи, преимущественно клетчатка, например инулин или олигофруктоза. В отличие от пробиотиков, являющихся живыми микроорганизмами (например, лактобактериями), пребиотики – это питание для этих бактерий. Именно благодаря им кишечная микрофлора активно развивается и выполняет свои функции.

Включить пребиотики в рацион просто: достаточно добавить в меню продукты, богатые клетчаткой. Например, чеснок и лук содержат инулин, который является идеальной средой для полезных бактерий.

Среди фруктов особенно выделяются бананы – они не только богаты пребиотиками, но и содержат магний, железо, калий. Из овощей следует обратить внимание на топинамбур и пастернак, являющиеся источниками инулина. Артишоки не только улучшают микрофлору, но и поставляют важные микроэлементы.

Злаки также играют немаловажную роль. Рожь содержит клетчатку, витамины группы В и Е, а овсянка уже через неделю регулярного потребления улучшает состояние микробиому.