Можно ли есть дыню и арбуз без вреда для здоровья: диетологи дали неожиданный ответ
Бахчевые культуры являются источником важных питательных компонентов и природных антиоксидантов
Многие убеждены, что поддержание нормального уровня сахара в крови требует полного отказа от сладких фруктов, и арбуз с дыней первыми попадают под запрет. Однако диетологи опровергают этот миф: бахчевые культуры содержат ценные питательные вещества и антиоксиданты, а их гликемическая нагрузка остается относительно низкой, если не злоупотреблять порциями.
Об этом пишет EatingWell.
Как арбуз влияет на уровень сахара
Да, арбуз содержит натуральные сахара, но на 91% состоит из воды. Стандартная порция около 150 г содержит примерно 11 г углеводов, поэтому его реальное влияние на уровень глюкозы минимально. Кроме того, арбуз богат ликопином – антиоксидантом, который снижает воспаление и улучшает чувствительность к инсулину.
Чем полезна дыня для метаболизма
Дыня также содержит углеводы, но при этом богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и смягчает скачки уровня глюкозы. Дополнительным преимуществом является высокая концентрация витамина C, важного для здорового обмена веществ. По словам эксперта Шери Гоу, порция, содержащая до 15 г углеводов, обычно не вызывает резких колебаний уровня сахара у здорового человека.
Что выбрать и как есть правильно
Дыня немного выигрывает благодаря содержанию клетчатки, однако главное с чем и в каком количестве вы ее употребляете. Диетологи рекомендуют сочетать бахчевые с белком, полезными жирами или клетчаткой: греческим йогуртом, творогом, яйцами, фисташками или миндалем. Их также можно добавлять в овсяную кашу, салаты или сэндвичи.
