Диетолог рассказала, какие продукты в рационе помогут оградить организм от радиации

В условиях полномасштабной войны важно быть готовыми к любым угрозам, в том числе и радиационным. Диетолог объясняет, что определенные продукты могут уменьшать всасывание и накопление в организме основных дозообразующих элементов в случае ядерного удара.

По словам специалиста, молочные продукты обладают разной способностью накапливать цезий и стронций. Цельное молоко накапливает до 100 процентов радионуклидов, обезжиренное молоко 85-92 процента, сливки 8-15 процентов, обезжиренный творог 10-12 процентов, масло 1,5-2,5 процента, а топленое масло практически не содержит радионуклидов.

Овощи, ягоды и фрукты следует тщательно мыть в чистой воде, это снижает радионуклиды на 40 процентов. Шампиньоны не стоит есть сырыми или жарить, их нужно обязательно отваривать, ведь до 85 процентов цезия переходит в отвар. Мясо и рыбу также рекомендуют варить, поскольку до половины радионуклидов переходит в бульон. В яйцах радионуклиды накапливаются в скорлупе и при варке могут попадать в белок и желток, поэтому лучше готовить омлеты.

В рационе следует использовать природные блокаторы радионуклидов. Это растительные полимеры, нерастворимая клетчатка, пшеничные и ржаные отруби, пектины в печеных яблоках, вареной свекле, кожуре лимона и апельсина, смородине и злаках, фитаты в горохе и фасоли, альгинаты в морской капусте и агар-агаре. Эти продукты уменьшают всасывание вредных элементов и помогают организму оставаться более защищенным.