Картофель фри оказался опаснее, чем мы думали: что нужно знать о рисках
По мнению экспертов, важно не отказываться полностью от любимых блюд, а выбирать более здоровые методы приготовления
Один из самых популярных продуктов в мире, картофель фри, при частом употреблении может существенно повышать риск развития диабета 2 типа.
Об этом сообщает издание The Guardian, ссылаясь на новое исследование.
Согласно данным ученых, употребление картофеля фри трижды в неделю увеличивает вероятность возникновения диабета на 20 процентов, а пять раз в неделю уже на 27 процентов. Исследователи подчеркнули, что проблема не в самом картофеле, а в способе его приготовления.
Запеченный, вареный или пюреобразный картофель повышает риск лишь на 5 процентов при такой же частоте потребления. Наиболее безопасным вариантом является замена картофеля цельнозерновыми продуктами, это может снизить риск на 8 процентов. В то же время исключение именно картофеля фри из рациона уменьшает риск на 19 процентов.
Диетолог Кавтер Хашем из Лондонского университета имени королевы Марии отметила, что картофель может быть частью сбалансированного питания, если готовить его без избытка жира и соли.
По мнению экспертов, важно не отказываться полностью от любимых блюд, а выбирать более здоровые методы приготовления и умеренные порции. Исследование подчеркивает важность сознательного подхода к рациону для профилактики диабета и поддержания общего здоровья.