Кофе и здоровье: новое исследование ученых показало неожиданный побочный эффект

Кофейные зерна известны высоким содержанием антиоксидантов, способных защищать организм от многих заболеваний. Однако новое исследование показало, что кофеин может иметь и неожиданный эффект на мозг.

По данным PsyPost, ученые из исследовательского центра Немецкого аэрокосмического центра в Кельне провели эксперимент с участием 36 здоровых взрослых с низким привычным потреблением кофеина. Участников разделили на две группы: одни получали кофе с кофеином, другие - без него.

В течение девяти дней, включая периоды хронического недосыпания, исследователи измеряли объем серого вещества мозга с помощью МРТ и ПЭТ. Оказалось, что у тех, кто пил кофе с кофеином, объем серого вещества уменьшался больше, тогда как в группе без кофеина наблюдалось даже его частичное увеличение в отдельных участках, что может свидетельствовать о компенсаторных механизмах мозга при недосыпании.

Важную роль сыграли и индивидуальные различия в аденозиновых рецепторах: более низкий их уровень коррелировал с большим уменьшением серого вещества. Исследователи подчеркивают сложную взаимосвязь между сном, кофеином и пластичностью мозга, при которой кофеин может блокировать естественные механизмы восстановления.

Авторы отмечают ограничения работы: малый размер выборки и специфичность генетических профилей участников, влияющих на метаболизм кофеина.