Кому следует избегать корицы: важны медицинские оговорки относительно употребления популярной специи

Корица давно считается не только ароматной пряностью, но и полезным продуктом для здоровья. Однако диетологи предупреждают, что даже популярная специя имеет серьезные противопоказания и некоторым категориям людей ее следует ограничить или вообще исключить из рациона.

Главная опасность корицы связана с кумарином, ароматическим соединением, которое в больших дозах токсично для печени. Особенно это касается сорта Кассия, китайской корицы, которая является дешевой и самой распространенной в магазинах. В Кассии кумарина в сотни раз больше, чем в элитной Цейлонской корице. В порошке Кассии он может достигать одного процента, тогда как в Цейлонской – около 0,004 процента. 

Чрезмерное употребление Кассии может повреждать печень, нагружать почки, а исследования на животных показали потенциальный риск развития опухолей, хотя для человека связь еще изучается. Европейские органы установили безопасную норму потребления кумарина 0,1 миллиграмма на один килограмм веса тела в сутки. Для взрослого весом 70 килограммов критической может стать даже одна чайная ложка Кассии ежедневно.

Особенно осторожными должны быть люди с болезнями печени, язвой или гастритом, беременные женщины, пациенты, принимающие лекарства для разжижения крови, диабетики и те, кто склонен к аллергии. Корица стимулирует секрецию желудочного сока, может провоцировать сокращения матки, повышать риск кровотечений и вызывать аллергические реакции.

Важно отметить, что большинство предостережений касаются Кассии. Цейлонская корица считается более безопасной, но даже ее следует употреблять умеренно. Для здорового взрослого человека допустимая доза не более одной чайной ложки в день. Умеренность и внимательность к своему здоровью помогут наслаждаться вкусом корицы без риска для организма.