Полезнее, чем кажется: новые факты о кукурузе, которую вы раньше не знали

Кукуруза – один из самых популярных продуктов в мире, который используется не только как вареный початок, но и в хлебе, супах, консервах и других блюдах. Помимо вкуса, она обладает многими полезными свойствами.

Снижает холестерин

Исследование 2018 года показало, что ежедневное потребление четырех столовых ложек кукурузного масла снижает уровень холестерина лучше, чем кокосовое масло.

Снижает риск диабета

Фиолетовая кукуруза содержит антоцианы, которые улучшают поглощение глюкозы и стимулируют секрецию инсулина. Она также активирует биологические маркеры, связанные со снижением риска диабета.

Полезна для кишечника

Растворимая кукурузная клетчатка обладает пребиотическим эффектом, поддерживая баланс полезных бактерий, которые важны для пищеварения и иммунной системы.

Ускоряет пищеварение

Потребление кукурузы помогает регулярному стулу благодаря полидекстрозе и растворимой клетчатке.

Попкорн дольше сохраняет сытость

Попкорн – отличный перекус: он дольше поддерживает чувство насыщения, имея индекс сытости 154% по сравнению с белым хлебом (100%). Легкий попкорн даже сытнее жирных картофельных чипсов.

Кукуруза – не только вкусная, но и полезная, делая ваш рацион более здоровым и разнообразным.