Нагар исчезнет через минуту! Простой и проверенный способ спасти чугунную сковороду

Чугунная сковорода часто бывает не просто кухонным прибором, а настоящим семейным достоянием. Она может быть старше своего владельца, а годы использования оставляют на ней слои жира, нагара и ржавчины. Однако даже сильно изношенный чугун можно вернуть к жизни без агрессивных химических средств или дорогих чистящих препаратов. 

Как восстановить чугунную сковороду: 

• Сухая очистка без воды. Начните с механической очистки. Возьмите жесткую металлическую щетку и тщательно обработайте дно и стенки. Не смачивайте поверхность водой - это поможет оценить реальное состояние металла и удалить верхний слой нагара.
• Замачивание в лимонной кислоте. Налейте в большую емкость около 1 литра горячей воды и добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты. Полностью погрузите сковороду и оставьте на час. Кислота мягко растворит ржавчину, которая начнет отшелушиваться сама. Этот способ подходит даже для старинной посуды.
• Нейтрализация и очистка содой.
•  Выньте сковороду, протрите полотенцем. Затем на влажную губку насыпьте пищевую соду и протрите поверхность. Реакция между содой и остатками кислоты вызывает лёгкое шипение, которое помогает окончательно очистить металл.
• Тщательное высушивание. Промойте посуду тёплой водой, удалите остатки средств и насухо вытрите. Поставьте сковороду на слабый огонь, чтобы испарить даже минимальную влагу. Чугун не любит сырости - она быстро приводит к появлению ржавчины.
• Прожаривание с солью. Разогрейте сухую сковороду, всыпьте около половины пачки крупной соли и держите на огне 5 минут. Соль впитает лишнюю влагу и посторонние запахи. После этого её нужно высыпать.
• Защитный слой масла. В конце смажьте тонким слоем растительного масла дно, стенки и ручку. При лёгком нагревании образуется природная защитная пленка, которая предотвращает ржавчину и обеспечивает антипригарный эффект.

Даже старая и потемневшая сковорода может снова выглядеть прекрасно и служить долгие годы. Немного терпения и проверенный временем чугун отблагодарит безупречным вкусом ваших блюд.