Натуральные пребиотики для здоровья кишечника: какие продукты следует включать в рацион

Ученые утверждают, что около 70% иммунитета человека формируется именно в кишечнике, поэтому правильное питание играет ключевую роль. Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, какие продукты содержат больше всего пребиотиков и помогают поддерживать здоровую микрофлору.

По ее словам, пребиотики – это вещества, которые питают нашу микробиоту. Они не происходят от микроорганизмов, а поступают из пищи и способствуют росту и активности полезных бактерий в кишечнике. В современной медицине даже применяют методы терапии, где используют только пребиотики вместо антибиотиков или комплексов пробиотиков.

«Пребиотики дают силы хорошим бактериям, стимулируют их рост и усиливают метаболическую активность нормальной флоры», – объясняет Голобородько. Она советует включать в ежедневный рацион 3–5 продуктов с пребиотиками.

Продукты, которые полезно употреблять регулярно:

• Семена льна, различные каши и овощи (глутаминовая кислота)
• Темная листовая зелень, ростки
• Растворимая клетчатка: пектины из цитрусовых и яблок, семена подорожника (псиллиум), гуаровая камедь, хитозан из грибов
• Топинамбур, батат, картофель в кожуре (инулин)
• Порей, лук, чеснок (инулин)
• Спаржа, грибы
• Ячмень, ячменный чай, цикорий и напитки из него (инулин, олигофруктоза)
• Какао-бобы и темные бобовые
• Кунжут, тыквенные семечки, орехи
• Водоросли, агар (альгинаты)
• Цельные каши (киноа, амарант, тефф, гречка) и некрахмалистые овощи (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, отруби)
• Грибы: эринги, шиитаке, вешенки
• Непастеризованное молоко и ферментированные продукты: цельный творог, натуральные квашеные йогурты, сыры (лактулоза, олигосахариды, галактоолигосахариды) – здесь также есть пробиотики
• Зеленые бананы (инулин, резистентный крахмал)
• Заменители сахара: стевия, эритрит
• Холодный картофель, свекла, мука из зеленых бананов (резистентные крахмалы)
• Валин, аргинин, глутаминовая кислота и омега-3

Регулярное употребление этих продуктов помогает поддерживать баланс микрофлоры, что непосредственно влияет на иммунитет и общее самочувствие.