Опасные для сердца ингредиенты для ужина: чего не следует добавлять в свой рацион

Новое исследование показало, что вечером следует избегать продуктов, богатых белками животного происхождения и орехами, поскольку они могут представлять угрозу для сердечно-сосудистой системы. 

Рост заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями связан с эпидемиями ожирения и диабета, а также с неправильным питанием. Особенно опасна так называемая «западная диета», которая включает много жирной и жареной пищи, сочетается со снижением физической активности и сокращением продолжительности сна. 

Исследователи из США выяснили, что потребление продуктов с высоким содержанием BCAA (аминокислот с разветвленными боковыми цепями) в вечернее время повышает риск сердечных заболеваний. 

Результаты исследования опубликованы в Journal of Molecular and Cellular Biology. Ученые провели эксперименты на мышах и обнаружили, что если кормить животных пищей, обогащенной BCAA, за четыре часа до сна, у них быстро росла масса сердечного белка и размер кардиомиоцитов. Это значительно повышает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий, таких как инфаркты и стенокардия. 

При этом та же диета утром не влияла на массу сердца или размер кардиомиоцитов. Регулярное вечернее употребление продуктов с BCAA ускоряло патологические изменения в сердце, снижало его сократительную функцию и могло привести к поперечному сужению аорты – серьезному осложнению для здоровья.