Один явный признак, издающий арбуз с нитратами: на что нужно обратить внимание

Отравляющие арбузы с избытком нитратов могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Сезон арбузов в Украине начался, и многие хотят насладиться сочной ягодой. Однако стоит быть осторожным, ведь плоды, выращенные с нарушением технологии, могут содержать чрезмерное количество нитратов. Это может привести к длительным расстройствам здоровья или даже летальным исходам.

Чтобы обезопасить себя при покупке, следует обращать внимание на внешний вид арбуза. Спелый плод имеет яркие, четкие полосы, которые не размыты. Место, где арбуз лежал на поле, должно быть желтоватым, а не белым или бледно-зеленым. Если покупаете разрезанный арбуз, мякоть должна быть насыщенного красного цвета и немного сахаристая возле семян.

Для проверки содержания нитратов обратите внимание на прожилки от центра плода до кожуры. У натурального арбуза они белые, а желтые или оранжевые прожилки свидетельствуют об избытке нитратов. Еще одним сигналом является слишком глянцевая поверхность кожуры, тогда как у здорового плода она должна быть матовой. Размытый рисунок полос также может свидетельствовать об использовании стимуляторов роста.

Если есть сомнения, дома можно сделать простой тест. Кусочек мякоти опустите в теплую кипяченую воду. Если вода помутнеет и окрасится в розовый цвет, а мякоть начнет распадаться, лучше не рисковать и выбросить арбуз.