Булгур в последние годы стал настоящим фаворитом среди сторонников здорового питания. Его активно добавляют в салаты, гарниры, супы и даже используют как основу для полноценных блюд. Часто его воспринимают как разновидность обычной пшеничной каши, однако это не совсем так. Между этими продуктами есть существенные отличия, которые влияют и на вкус, и на пищевую ценность.