Украинские шефы активно переосмысливают традиционные блюда, однако не каждая подобная интерпретация идет на пользу нашей гастрономии. Шеф-повар Андрей Мацюта уверен: прежде чем удивлять мир экспериментами, стоит познакомить его с настоящей украинской кухней.