Психическое здоровье определяется не только мыслями или стрессом, но и биологическими процессами в организме. Мозг постоянно работает с нейромедиаторами серотонином, дофамином, ГАМК, которые влияют на настроение, тревожность, сон и концентрацию. Для их синтеза необходимы витамины, минералы и аминокислоты, которые человек в основном получает из пищи. Именно на этом основывается направление nutritional psychiatry, исследующее влияние питания на психику. Исследования показывают, что дефицит питательных веществ и нестабильное питание делают нервную систему более уязвимой к стрессу.