Французский омлет – это изысканное блюдо, требующее внимания к деталям. В отличие от привычных домашних версий, классический рецепт включает только яйца, соль и специи. Никакого молока, сливок или воды, только чистый вкус яиц. Начинка придает блюду особый характер. Самый распространенный вариант это сыр, который подчеркивает вкус, но не перебивает его.