Около 55% работников кафе и ресторанов почувствовали ухудшение условий труда из-за зимних блэкаутов, а 82% работодателей столкнулись с критическим дефицитом кадров. Каждый шестой специалист отрасли планирует сменить сферу деятельности уже в ближайшие полгода.