Слипшиеся макароны могут испортить даже самое вкусное блюдо. Основная причина их слипания – крахмал, который содержится в некоторых сортах макарон. Во время варки он взаимодействует с водой, образуя клейкое вещество, которое объединяет макароны в неприятную массу. Особенно это случается, если макарон больше, чем воды, или если их неправильно добавить в кастрюлю.