Секрет идеального риса раскрыт: маленький кухонный трюк со сливочным маслом и полотенцем

Рис – это не только гарнир: иногда отварная крупа становится важным ингредиентом для салатов. В таких случаях хочется, чтобы зерна оставались рассыпчатыми и хорошо держали форму.

Однако добиться идеального результата удается не всегда. Опытные хозяйки знают несколько секретов, которые помогают сделать рис совершенным.

Сливочное масло для вкуса и текстуры

Сливочное масло делает гарнир более насыщенным и ароматным. Сначала рис нужно тщательно промыть и оставить в воде примерно на 30 минут, после чего промыть еще раз. В кастрюле растапливают небольшой кусок масла и обжаривают в нем рис несколько минут, а затем добавляют воду для варки.

Секрет с кухонным полотенцем

Еще один интересный прием требует немного сноровки. Понадобится чистое кухонное полотенце или свежевыстиранное. Когда рис почти готов, под крышку аккуратно подкладывают полотенце на две минуты, после чего выключают плиту. Снимать крышку можно только через 15 минут.

 Этот простой трюк помогает зернам оставаться целыми и рассыпчатыми, не теряя формы.