Что есть для крепких костей: неожиданные продукты с высоким содержанием кальция

Кальций – самый распространённый минерал в организме человека, который необходим для формирования и поддержания крепких костей и зубов. В теле взрослого человека содержится примерно 1–1,2 кг этого вещества. Он также важен для работы мышц, нервной системы и сердечно-сосудистой функции. Обычно кальций ассоциируется с молочными продуктами, однако существуют и неожиданные источники, где его значительно больше.

1.  Яичная скорлупа. Это один из наиболее концентрированных природных источников кальция. В измельчённом виде она может почти полностью покрывать суточную потребность организма. Перед использованием скорлупу тщательно моют, кипятят, высушивают и перемалывают в порошок, который иногда добавляют в блюда. 
2.  Пармезан. Твёрдый сыр, который содержит очень большое количество кальция – в 100 г может быть больше суточной нормы. Кроме того, он богат белком и содержит витамин D, но при этом является калорийным продуктом с высоким содержанием жиров. 
3.  Кунжут. В 100 г семян содержится около 975 мг кальция. Его удобно добавлять в салаты, каши и выпечку. Для лучшего усвоения семена иногда замачивают или слегка обжаривают, чтобы уменьшить содержание веществ, мешающих усвоению минералов. 
4.  Сардины. Консервированная рыба, которую часто употребляют вместе с мелкими костями, благодаря чему она становится хорошим источником кальция. Также содержит белок и витамин D, который улучшает его усвоение. 
5.  Тофу. Растительный продукт с высоким содержанием кальция, который может существенно дополнить рацион. Полчашки тофу способны обеспечить значительную часть суточной нормы. Кроме кальция, он содержит белок и ряд микроэлементов.