Штрудель с вишней из слоеного теста: простой рецепт ароматного домашнего десерта

Домашняя выпечка не обязательно должна быть сложной и долгой в приготовлении. Один из самых популярных десертов европейской кухни, вишневый штрудель, можно легко сделать из обычного слоеного теста. Такой вариант подходит даже для тех, кто не имеет большого кулинарного опыта, но хочет порадовать родных ароматной и сочной выпечкой.

Для приготовления понадобится 500 г слоеного теста, 600 г свежей вишни без косточек, одно яйцо, столовая ложка сливочного масла, 80 г панировочных сухарей, 100 г сахара, столовая ложка крахмала и сахарная пудра для подачи. Тесто следует заранее достать из морозильной камеры и полностью разморозить при комнатной температуре.

Вишню очистите от косточек, слейте лишний сок и добавьте крахмал, чтобы начинка не была слишком жидкой. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сухарями. Это поможет впитать лишнюю влагу. Выложите вишню, равномерно посыпьте сахаром и плотно сверните в рулет.

Штрудель выложите на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки. После охлаждения посыпьте сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Совет: Для рецепта также прекрасно подойдет замороженная вишня, предварительно размороженная и хорошо отцеженная.