В Киеве прошла уникальная акция, во время которой испекли паски из зерна, собранного на разминированных полях Херсонщины. Мука для выпечки была смолота на Николаевщине — на предприятии, которое работает под обстрелами. Этот захід имел цель привлечь внимание к проблеме минной опасности, которая остается одной из величайших угроз для Украины.
Проект "Soul of Soil 2.0", что в переводе означает "Душа земли", призван напомнить обществу о минировании украинских земель и важности их разминирования. Зерно, из которого изготовили паски, вырастил фермер Алексей Руденко вместе с племянниками на очищенных саперами полях в Малой Александровке и окрестных селах. 1800 гектаров земли было очищено от мин, чтобы обеспечить безопасность аграриев, которые работают в условиях риска.
"Этот хлеб — символ несокрушимости, потому что каждый кусок напоминает, что земля не только дает урожай, но и является местом борьбы за наше будущее", — отметил Юрий Николаев, представитель компании "Золотой путь", которая работает под обстрелами на Николаевщине.
В рамках мероприятия были подготовлены пасхальные корзины, в которые вошли не только паски из херсонского зерна, но и писанки, созданные Оксаной Цыбух — мамой парамедички Ирины Цыбух, которая погибла в прошлом году, подорвавшись на мине в Харьковской области. Пасхальные рушники, вышитые бабушками из приграничных сел Сумщины, дополнили корзины.
Мероприятие напоминает о настоящей ценности украинского хлеба и важности восстановления заминированных территорий. "Это позволяет почувствовать, как важно не только восстанавливать землю, но и давать возможность аграриям работать в безопасных условиях", — подчеркнула Юлия Свириденко, Первая вице-премьер-министр Украины.
К акции присоединились представители посольств, волонтеры, военнослужащие и лидеры мнений. Мастер-класс по выпечке пасок провел известный повар Евгений Клопотенко, который отметил, что текущая паска была особенной благодаря приготовлению на топленом молоке, что придает ей аромат печи.
"Это мероприятие показывает, как важно помнить о тех, кто сделал возможным празднование Пасхи в эти темные времена. Мы празднуем не только хлебом, но и теми, кто продолжает работать на наших землях, даже в самых сложных условиях", — поделилась мыслями Кристина, военнослужащая НГУ.
Украина сталкивается с большой проблемой минирования: 139 тысяч квадратных километров остаются потенциально опасными, в том числе две трети из них — пахотные земли. Однако благодаря международной поддержке разминирование в Украине постепенно продолжается. "Быстрого разминирования не существует, это десятилетия работы, но каждый шаг приближает нас к безопасности", — отметила Татьяна Вельшина, специалист по противоминной деятельности ПРООН.
Проект "Soul of Soil 2.0" организован Министерством экономики Украины, Программой развития ООН (ПРООН) и торговой сетью "Сильпо". Подобные мастер-классы по выпечке пасок из херсонского зерна пройдут в других городах Украины, а также в Нью-Йорке.