Этот популярный продукт способствует долголетию и помогает сохранять ясность ума
Регулярное потребление оливкового масла может оказывать положительное влияние на работу сердца и сосудов и замедлять возрастные изменения в организме
С возрастом особое значение для организма приобретает качество жиров в ежедневном рационе, ведь они влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, обмен веществ и работу мозга. Специалисты советуют внимательнее подходить к выбору продуктов и чаще включать полезные жиры растительного происхождения. Одним из лучших вариантов считается оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin).
Об этом сообщает EgészségKalauz.
По данным нутрициологов, регулярное потребление оливкового масла может положительно влиять на работу сердца и сосудов и замедлять возрастные изменения в организме. Его ценность объясняется высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов – природных антиоксидантов, которые помогают уменьшать окислительный стресс и поддерживают эластичность сосудов.
Исследования показывают, что ежедневное употребление оливкового масла extra virgin способствует нормализации липидного профиля крови: снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и поддерживает "хороший" (ЛПВП). Это уменьшает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Отдельно специалисты обращают внимание на пользу для нервной системы. Поскольку мозг в значительной степени состоит из жиров, качественный рацион с достаточным количеством растительных масел помогает поддерживать когнитивные функции и память в старшем возрасте.
Оптимальной нормой называют около трех столовых ложек оливкового масла в день. Важно не употреблять его отдельно, а добавлять к готовым блюдам – салатам, овощам, кашам или цельнозерновому хлебу.
В то же время рацион не должен ограничиваться только одним видом жиров. Полезно также включать орехи, авокадо, семена чиа, рыбу, яйца, греческий йогурт, тофу и кисломолочные продукты. Альтернативой могут быть льняное, рапсовое или тыквенное масло.
Наибольшую пользу дает именно оливковое масло extra virgin, поскольку оно проходит минимальную обработку и сохраняет максимум полезных веществ. Хранить его рекомендуют в темном прохладном месте, подальше от источников тепла.
Наилучший эффект достигается в сочетании со сбалансированным питанием, регулярной физической активностью, полноценным сном и отказом от вредных привычек.