Всего несколько простых ингредиентов: как приготовить ленивый сметанник за считанные минуты

Ленивый сметанник – простой домашний пирог, который не требует дорогих ингредиентов и сложного приготовления. Рецепт подойдёт даже тем, кто не любит долго стоять у плиты, ведь тесто готовится очень быстро, а результат получается нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• Сметана – 1 стакан
•  Пшеничная мука – 1 стакан
•  Сода – ½ ч. л.
•  Уксус – ⅓ ч. л.
•  Сахарная пудра – 1 стакан
•  Куриные яйца – 3 штуки
•  Сливочное масло – 1 ст. л.
•  Какао-порошок – 2,5 ст. л.

Для крема по желанию:

• Сметана 30% жирности – 200 г
•  Сахар – 100 г
•  Ванильный сахар – ⅓ упаковки

Сначала яйца взбивают вместе с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом до пышной однородной массы. Обычно это занимает около 7–8 минут. Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом. После этого постепенно вводят просеянную муку и тщательно перемешивают тесто.

Готовую массу делят на две равные части. В одну добавляют какао-порошок, чтобы получить шоколадный слой. В форму для выпекания сначала выливают светлое тесто, затем сверху – тёмное. Чтобы получился красивый мраморный узор, ложкой делают лёгкие разводы по всей массе.

Выпекают пирог примерно один час при температуре 170 °C. Готовый сметанник можно подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой. Также десерт отлично вкусен в охлаждённом виде с нежным сметанным кремом. Для крема достаточно взбить жирную сметану с обычным и ванильным сахаром до пышной консистенции.