Ученые объяснили, как регулярное употребление растворимого кофе может влиять на организм

Польза кофе для здоровья подтверждена многочисленными исследованиями. Этот популярный утренний напиток может улучшать настроение, повышать концентрацию и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с другими органами. Но многих интересует, имеют ли те же преимущества растворимые сорта кофе.

Растворимый кофе получают из обжаренных зерен. Их измельчают, заваривают горячей водой, а затем концентрат высушивают различными методами.

Специалисты отмечают, что по составу растворимый кофе почти не отличается от обычного. Главное различие заключается в содержании кофеина. Он значительно ниже в растворимом кофе. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г растворимого кофе содержится 26 мг кофеина, тогда как в такой же порции эспрессо из ресторана 212 мг.

Ученые также подтверждают пользу растворимого кофе. Исследование Национального института рака США и Северо-Западного университета, охватившее почти полмиллиона человек, показало, что пользу для здоровья приносит не только обычный кофе, но и кофе без кофеина, молотый и растворимый, хотя последний в несколько меньшей степени, сообщает Национальный центр исследований в области здравоохранения.