Как правильно включать сладкое в рацион без вреда для здоровья: рекомендации экспертов

Специалисты советуют употреблять сладости утром или днем, если есть необходимость контролировать уровень сахара в крови. В это время организм лучше реагирует на инсулин, что помогает эффективнее регулировать глюкозу.

Исследования показывают, что десерты после ужина могут приводить к резким скачкам сахара. Например, в небольшом эксперименте женщины, которые ели торт около 19:30, имели более высокие показатели глюкозы, чем те, кто употреблял сладкое после обеда или в середине дня. Кроме того, у вечерних «сладкоежек» фиксировали повышенный уровень сахара натощак на следующее утро.

Причиной являются суточные колебания чувствительности к инсулину: она выше утром и постепенно снижается к вечеру. Из-за этого вечером организм хуже перерабатывает сахар. Поздние ужины после 20:00 также связывают с более высоким долгосрочным уровнем глюкозы и осложнением контроля веса.

Эксперты советуют не есть сладкое натощак. Простые углеводы быстро усваиваются, вызывая резкий подъем сахара. Сочетание десерта с белками или клетчаткой замедляет этот процесс. Исследования показывают: если углеводы употреблять через 10 минут после еды, богатой белком и клетчаткой, пики глюкозы становятся мягче.

Также важен выбор сладостей: десерты с фруктами или белком помогают стабилизировать сахар. Людям с диабетом или повышенным уровнем глюкозы советуют внимательно контролировать углеводы и учитывать их в рационе и лечении.