Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить все витамины и полезные свойства

Шиповник является настоящим витаминным кладом. Его плоды содержат в несколько раз больше витамина С, чем лимоны. Именно поэтому их часто используют в холодное время года для профилактики простуд и укрепления иммунитета. Чтобы сохранить все полезные свойства, важно знать правильную технику заваривания.

Самая распространенная ошибка заключается в том, что плоды заливают кипятком. Витамин С разрушается при температуре выше 70 градусов Цельсия, поэтому вода должна быть теплой, но не кипящей.

Перед завариванием сушеные плоды желательно немного размять или порезать. Это поможет быстрее выделить полезные вещества. На 200 миллилитров воды берут одну столовую ложку сухих плодов.

Лучший способ приготовления — использование термоса. Залейте шиповник водой температурой около 70 градусов, закройте плотно крышку и оставьте настаиваться на пять часов. Такой напиток сохранит максимум витаминов и будет иметь насыщенный вкус.

Чай из шиповника полезно пить не только во время простуды. Утром он хорошо тонизирует и может стать естественной альтернативой кофе.