Как приготовить картофельную запеканку с сосисками и сыром в духовке: быстрый рецепт

Картофельная запеканка с сосисками и сыром в духовке - это простое, сытное и доступное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для ужина. Она готовится из базовых ингредиентов, но имеет насыщенный вкус и аппетитную румяную корочку, которую обеспечивают панировочные сухари.

Для приготовления понадобится: 

• 800 г картофеля, 
• 6 сосисок, 
• 200 г твердого сыра, 
• 2 яйца, 
• 50 г сливочного масла, 
• соль, 
• черный молотый перец. 

Для подготовки формы используйте 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Сначала картофель нужно очистить, посолить и отварить до полной готовности. После этого слейте воду, разомните его в пюре, добавьте сливочное масло и перец, тщательно перемешайте и дайте немного остыть. Твердый сыр натрите на средней терке, а сосиски нарежьте кружочками.

В теплое картофельное пюре добавьте сырые яйца и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Форму для запекания смажьте маслом и равномерно присыпьте панировочными сухарями. Выложите пюре в форму, разровняйте поверхность, посыпьте частью сыра и выложите сверху нарезанные сосиски, слегка вдавливая их в массу.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 20 минут, пока верх не приобретет золотистую корочку. Готовую запеканку стоит подавать горячей - так она лучше всего раскрывает свой вкус и аромат. Это блюдо точно понравится как взрослым, так и детям.