Ранее считалось, что куриные яйца вредны из-за высокого содержания холестерина, а повышенный уровень холестерина в крови связывали с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако последние научные данные свидетельствуют, что потребление яиц не повышает риск сердечных заболеваний.