По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), период полураспада кофеина составляет около четырех-шести часов, поэтому неудивительно, что выпитый днем кофе может влиять на ночной сон. После употребления напитка обычно проходит 15–45 минут, прежде чем почувствуется бодрящий эффект, но для полного расщепления кофеина организму требуется значительно больше времени.