Кулинария
Сейчас самое время готовить домашние закрутки из белокочанной капусты, ведь в этот период она очень сочная. Из нее можно приготовить не только традиционную квашеную капусту, но и ароматные маринованные салаты, которые зимой станут прекрасным дополнением к картофелю, мясу или праздничному столу.
Эти пончики не нужно жарить в масле - достаточно запечь их в духовке. Спелые бананы делают тесто сладким и ароматным, а корица, имбирь и шоколад придают десерту особый вкус.
Жареная яичница — один из самых популярных вариантов быстрого завтрака, однако во время приготовления белок нередко растекается по всей сковороде, становясь слишком тонким и подгорая по краям.
Для этого печенья не требуются яйца, сливочное масло или сложные добавки. Основа рецепта – вода, растительное масло, сахар, мука и разрыхлитель.
Заморозить сезонные фрукты несложно, но после морозилки они ведут себя не так, как свежие. Особенно это заметно со сливами и виноградом: после полного размораживания они становятся более мягкими из-за повреждения клеток ледовыми кристаллами.
Диетолог Виктория Радостная показала, как приготовить необычные котлетки из куриного филе, которые получаются сочными и хорошо держат форму. Блюдо готовится просто, а особый вкус ему добавляют дополнительные ингредиенты.
Маринованный виноград можно приготовить двумя способами - горячим с консервацией и холодным без консервации. В первом случае ягоды сначала прогревают кипятком, а затем заливают горячим маринадом и банки закатывают. Во втором виноград заливают холодной питьевой водой с уксусом и специями, закрывают капроновой крышкой и хранят в холодильнике.
Мягкое творожное тесто, щедрый слой маковой начинки и румяная корочка - эти булочки готовятся без дрожжей и получаются особенно нежными.
Этот десерт собирается буквально за несколько минут: смешали крем, добавили крекер и оставили его просачиваться. А если положить банан и немного кофе, простой тортик получит совсем другой вкус.
Заготовки из перца на зиму можно сделать не только в виде консервации. Перец можно запечь, нафаршировать, превратить в универсальный соус или просто нарезать и заморозить - зимой такие заготовки станут основой для супов, рагу, подливок, пиццы и других блюд...
Ресторатор Миша Кацурин покзал, как приготовить тако-шаурму с говядиной. Это простой рецепт из лаваша, фарша, моцареллы и домашнего гуакамоле, который можно приготовить примерно за 30 минут.
В старых кулинарных тетрадях можно найти рецепты, которые и сегодня не теряют актуальности. Среди них - простой салат с рисом и овощами, который хозяйки готовили на зиму.
Куриное филе легко пересушить, но есть простой азиатский прием, который помогает сделать его очень нежным и сочным.
Этот чизкейк можно приготовить в классическом варианте или немного изменить рецепт под себя. Я проверила оба способа: базовый из кисломолочного творога и небольшую порцию с вареной сгущенкой и орехами.
Артем Пивоваров во время концерта в Виннице вспомнил резонансное заявление Насти Каменских об украинском языке и проблемах со здоровьем. Реплика артиста вызвала смех в зале.
Если хочется сытной творожной выпечки, но нет времени долго работать с тестом, этот вариант точно стоит попробовать. Лаваш, сулугуни и кисломолочный творог превращаются в нежную запеканку с румяной корочкой.
Из белых грибов можно приготовить не только привычную подливку или начинку. Если добавить к ним несколько неожиданных ингредиентов , получится нежный, ароматный паштет с кремовой текстурой и приятными хрустящими кусочками.
Сладкий перец можно не только мариновать или замораживать, но и запечь перед закручиванием. Благодаря этому он приобретает насыщенный вкус и приятный аромат, а чеснок и зелень делают заготовку еще более выразительной.
Домашний медовик - десерт, который требует немного времени на подготовку, но этот рецепт поможет разделить процесс на несколько этапов. Коржи можно испечь заранее, а когда захочется торта, останется только приготовить крем и собрать десерт...
Хотите приготовить что-нибудь вкусное к чаю, но не тратить при этом пол дня на кухне? Тогда этот рецепт точно следует сохранить. В нем нет сложного бисквитного коржа, который нужно выпекать отдельно, а главный секрет теста легко запомнить - шесть столовых ложек основных ингредиентов...
Японский картофельный салат отличается от привычного нам варианта не только составом, но и особой кремовой текстурой. Этот вариант можно приготовить из простых продуктов, а соус на основе греческого йогурта и легкой майонезной заправки делает его нежным, но не слишком тяжелым.
Рассыпчатая творожная начинка, сочные изюм и мягкое дрожжевое тесто - такие домашние ватрушки прекрасно подойдут к чаю или кофе. Приготовить их несложно, хотя тесту нужно дать достаточно времени, чтобы оно хорошо подошло.
Если хочется легкого, но питательного блюда без долгого стояния возле плиты, следует обратить внимание на этот салат. Тунец и яйца делают его хорошим источником белка, а греческий йогурт добавляет заправке нежности.
